Вяленая рыба или соленая)

Простите за фото, у меня ремонт))готовить я думаю все знают как) есть секретики) обязательно вымочить рыбу( желательно сколько кг соли, столько часов потом вымачивать), что бы она не была пересолена. И если вы на рыбалке, нужно выкопать яму и убрать рыбу засыпаную солью. Тогда она долго хранится и не испортится.