⠀⠀⠀Корейская кухня – это обилие овощей, рыбы и приправ.
⠀⠀⠀Кстати, некоторые иностранцы считают, что вся еда в стране настолько острая, что её употребление 100% отзовется как минимум страшными болями в животе. Это миф. Конечно, корейцы очень любят острую пищу и красный перец – неотъемлемый элемент на каждой корейской кухне, но в то же время она крайне разнообразна, поэтому не составит особого труда найти те блюда, которые подходят именно Вам.
⠀⠀⠀Основой корейской кухни является рис, приготовленный в любом виде.
⠀⠀⠀Самыми распространёнными блюдами из риса являются:
пап – рисовая каша
кимпап – роллы, завёрнутые в листья сушёной морской капусты, с начинкой омлета, овощей, риса, морепродуктов
пибимпап – отварной белый рис, покрытый овощным салатом, сырым яйцом или яичнецой и тонко нарезанными кусочками мяса (обычно говядины, которая может быть заменена курицей или морепродуктами)
⠀⠀⠀Так же у корейцев весьма популярны закуски, общее название которых панчхан
⠀⠀⠀Самая известная из закусок – кимчи – маринованные овощи, в первую очередь это пекинская капуста и редька, щедро приправленные красным перцем, зелёным луком и луковым соком, чесноком и имбирём.
Так же из закусок популярен тотхоримук – разновидность желе из крахмала желудей.
и камчжачжон – картофельные оладушки
⠀⠀⠀Без блюд из рыбы и морепродуктов Южную Корею просто невозможно представить. В блюда корейцы используют почти всё: от морских раковин до живых осьминогов.
Хве – сырое филе рыбы с добавками из овощей
Хэмуль чонголь – солянка из морепродуктов
Октомкуи – жаренный морской карась
Оджино и накджи – блюда из кальмаров и осьминогов
https://domkuksu.ru/upload/resize_cache/iblock/a3a/450_450_1/a3ae40f76b5ae549dda0c5365cd1d1c0.JPG
Всевозможные салаты из морской капусты
И многие-многие другие.
⠀⠀⠀Супы занимают также важное место на кухне корейцев.
Кукси – чаще холодный суп, который обычно подают к отваренному рису
Кхоннамульгук – суп с проросшей соей
Сундубу чигэ – соевый суп с моллюсками и яичным желтком
Кальбитхан – ребрышки в говяжьем бульоне
⠀⠀⠀Мясо в основном представлено говядиной или свининой. Любимые блюда корейцев:
манду
таккальби – куриное рагу с рисом, картофелем и водорослями
пульгоги – чаще всего говядина, приготовленная на открытом огне
кальбичим – рагу с говяжьими и свиными ребрышками
⠀⠀⠀Кстати, некоторые иностранцы считают, что вся еда в стране настолько острая, что её употребление 100% отзовется как минимум страшными болями в животе. Это миф. Конечно, корейцы очень любят острую пищу и красный перец – неотъемлемый элемент на каждой корейской кухне, но в то же время она крайне разнообразна, поэтому не составит особого труда найти те блюда, которые подходят именно Вам.
⠀⠀⠀Основой корейской кухни является рис, приготовленный в любом виде.
⠀⠀⠀Самыми распространёнными блюдами из риса являются:
пап – рисовая каша
кимпап – роллы, завёрнутые в листья сушёной морской капусты, с начинкой омлета, овощей, риса, морепродуктов
пибимпап – отварной белый рис, покрытый овощным салатом, сырым яйцом или яичнецой и тонко нарезанными кусочками мяса (обычно говядины, которая может быть заменена курицей или морепродуктами)
⠀⠀⠀Так же у корейцев весьма популярны закуски, общее название которых панчхан
⠀⠀⠀Самая известная из закусок – кимчи – маринованные овощи, в первую очередь это пекинская капуста и редька, щедро приправленные красным перцем, зелёным луком и луковым соком, чесноком и имбирём.
Так же из закусок популярен тотхоримук – разновидность желе из крахмала желудей.
и камчжачжон – картофельные оладушки
⠀⠀⠀Без блюд из рыбы и морепродуктов Южную Корею просто невозможно представить. В блюда корейцы используют почти всё: от морских раковин до живых осьминогов.
Хве – сырое филе рыбы с добавками из овощей
Хэмуль чонголь – солянка из морепродуктов
Октомкуи – жаренный морской карась
Оджино и накджи – блюда из кальмаров и осьминогов
https://domkuksu.ru/upload/resize_cache/iblock/a3a/450_450_1/a3ae40f76b5ae549dda0c5365cd1d1c0.JPG
Всевозможные салаты из морской капусты
⠀⠀⠀Супы занимают также важное место на кухне корейцев.
Кукси – чаще холодный суп, который обычно подают к отваренному рису
Кхоннамульгук – суп с проросшей соей
Сундубу чигэ – соевый суп с моллюсками и яичным желтком
Кальбитхан – ребрышки в говяжьем бульоне
⠀⠀⠀Мясо в основном представлено говядиной или свининой. Любимые блюда корейцев:
манду
таккальби – куриное рагу с рисом, картофелем и водорослями
пульгоги – чаще всего говядина, приготовленная на открытом огне
кальбичим – рагу с говяжьими и свиными ребрышками
ндекс
